在無土栽培條件下，植物營養供應完全來自營養液。因此，絕不能套用土壤栽培的水肥管理經驗，應根據植物需求與不同的生長周期，精準確定營養液配比、濃度、pH值，以及滴灌的頻率、時間段、用量。
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1、萵苣無土栽培的技術要點：萵苣包括莖用萵苣和葉用萵苣兩者，前者又稱萵筍，后者因常供生食故又稱生菜。
2、萵苣可用營養液膜栽培（NFT）或浮根栽培，亦可用巖棉等基質培。秋冬栽培9月初無土育苗，10月初定植，12月份采收；冬春季12月育苗，2月定植，3月下旬至4月采收。生菜（葉用萵苣）可周年多茬次栽培。
3、營養液可用山奇萵苣配方，亦可用日本園試通用配方及表27配方。要調正pH5.8~6.3毫西門子/厘米之間，EC00.8~1.7毫西門子/厘米。
4、生菜高溫季節栽培要選耐高溫不易抽薹的品種。并可采用遮陽網覆蓋栽培。
5、蕹菜、芹菜無土栽培：蕹菜和芹菜以及菠菜、蔥都可采用無土栽培，其栽培季節不甚嚴格，一年可多茬次栽培，除營養液配方不完全相同外，栽培方法和管理與生菜基本相近。可用山崎配方和以下配方。
6、大白菜和小白菜都可采用無土栽培，且主要采取營養液膜（NFT）栽培方式，營養液配方可選有山崎葉菜有關配方。