無土栽培是當今世界上最先進的栽培技術，由于無土栽培比有土栽培具有許多優點，因此近幾年來無土栽培面積發展呈直線上升趨勢.一般無土栽培的類型主要有水培、氣霧培和基質培三大類。
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無土栽培不用土壤，用其它東西培養植物的方法，包括水培、氣霧培和基質栽培。無土栽培中用人工配制的培養液，供給植物礦物營養的需要。
無土栽培中營養液成分易于控制。而且可以隨時調節，在光照、溫度適宜而沒有土壤的地方，如沙漠、海灘、荒島，只要有一定量的淡水供應，便可進行。大都市的近郊和家庭也可用無土栽培法種蔬菜花卉。
無土栽培種植的蔬菜主要以葉菜類作物為主，不論采用何種類型的無土栽培，幾個最基本的環節必須掌握，無土栽培時營養液必須溶解在水中，然后供給植物根系。基質栽培時，營養液澆在基質中，而后被作物根系吸收。所以對水質、營養液和所用的基質的理化性狀，必須有所了解。
營養液是無土栽培的關鍵，不同作物要求不同的營養液配方。世界上發表的配方很多，但大同小異，因為最初的配方本源于對土壤浸提液的化學成分分析。營養液配方中，差別最大的是其中氮和鉀的比例。
無土栽培與常規栽培的區別，就是不用土壤，直接用營養液來栽培植物。為了固定植物，增加空氣含量，大多數采用礫、沙、泥炭、蛭石、珍珠巖、巖棉、鋸木屑等作為固定基質。
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其優點可以有效地控制花卉在生長發育過程中對溫度、水分、光照、養分和空氣的最佳要求。
由于無土栽培花卉不用土壤，可擴大種植范圍，加速花卉生長，提高花卉質量，節省肥水，節省人工操作，節省勞力和費用。無土栽培的缺點是前期投資比較大，不適宜創業型投資。當前多數國家用無土栽培生產潔凈、優質、高檔、新鮮、高產的蔬菜產品，多用于反季節和長季節栽培。