在現在科學技術如此發達的時代，我國大多數的地方還在進行傳統農耕，很多人的認知中還會有很多的疑惑，認為植物離開了土壤怎樣存活和生長？水培技術到底是什么？營養液中的化學物質安全嗎？因為不了解所以恐懼，因為未知所以拒絕。其實，水培技術的研究和發展已經有了很長的歷史。早在第二次世界大戰期間，西方國家就應用無土栽培技術生產蔬菜供應部隊。到20世紀60年代無土栽培技術已經在發達國家得到了廣泛應用。
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人類對植物礦質營養的探索，可以追溯到公元前600年亞里士多德的時代，在這一時期，德國科學家就進行了溶液培養試驗，建立了礦質營養理論的雛形。1838年德國著名科學家斯魯蘭格爾，鑒定出植物生長發育所需要15種營養元素。1859年德國著名科學家Sachs和Knop，建立了直到今天還在沿用的用溶液培養植物礦質營養的方法。在此基礎上，逐步演變和發展成為今天的無土栽培實用科學技術。
無土栽培是以人工制造的作物根系環境取代了土壤環境，可有效解決傳統土壤栽培中難以解決的水分、空氣、養分的供應矛盾，使作物根系處于最適宜的環境條件，從而充分發揮作物的增產潛力。隨著科學技術的不斷發展和完善，無土栽培技術在世界范圍內不斷的發展，據不完全統計，全世界目前關于無土栽培的研究機構，大約在130個以上，目前無土栽培技術，已在全世界100多個國家應用發展。由于其栽培技術的逐漸成熟和發展，應用范圍和栽培面積也在不斷的擴大，經營與技術管理水平空前提高，實現了集約化、工廠化生產，達到了優質、高產、高效和低耗的目的。
目前我國大部分地區采用的無土栽培的方式仍以無機耗能型為主，耗能高，對環境有一定的損耗和污染，實踐證明，無土栽培具有節水、節能、省工、省肥、減少環境污染、防止連作障礙、產品無污染及高產高效等一系列特點。無土栽培的興起，將使農業、園藝、林業、花卉生產及開發等進入一個新的發展階段，無土栽培技術具有十分廣闊的發展前景。