無土栽培防止土壤化肥等鹽分積累造成的植物成長的生理障礙，充分滿足作物對礦質營養、水分、氣體等環境條件的需要，能夠適度密植，保證高產優質。
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1、選用既抗寒又耐高溫，坐果容易，抗病能力強的以色列紅羅丹甜椒或以色列瑞克斯旺系列品種。
2、當苗在營養杯盤生長到70d后，苗高20—25cm，莖粗0．6 -O．8cm，葉片濃綠有光澤，節間短，90％ 的苗株現蕾，無蚜蟲，根系發育完整，四葉一心時就可移栽到大棚內。
3、緩苗后每隔7-10天，結合噴百菌清等廣譜性殺菌劑噴施0．4％ 磷酸二氫鉀溶液進行葉面噴肥2-3次。在施足基肥的基礎上還應追肥，一般從門椒果膨大開始追肥，’每5-7天用自動滴灌澆1次水，天氣熱時3天1次。追施的營養液主要含氮、磷、鉀及微量元素，肥料配比分別為5kg、3kg、9kg，微量元素視作物生長情況及生長需求添加。若棚內空氣濕度過大則采取兩次放風的辦法，有利于溫室保溫排濕。
4、甜椒屬無限生長型，因栽培時間長，分枝級數多，植株高大，在植株長至約50cm后要用細繩牽拉甜椒的主枝，可使枝條生長分布均勻，植株通風透光，并且能防止倒伏，還能調節各枝之間的生長勢。生長過程中，要及時修枝打權，減少養分的消耗，留夠3～4條主枝，把不結果的側枝抹除，為椒果生長提供充足的營養。
5、本著預防為主、治療為輔的原則，基質栽培的可不考慮地下害蟲的危害，但緩苗后可每隔7-10天噴增抗劑噴2～3次，既為植株增加了營養，又有效地預防了病毒病的發生。