高溫消毒是第一種用于無土栽培生產的營養液消毒方法,出現于1987年。該方法的產生受牛奶巴氏滅菌法的啟發。荷蘭IM AG研究所的科學家開發了適于營養液消毒的方法。
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1、高溫消毒的原理是利用高溫使病原微生物機體蛋白質變性,從而殺死營養液里的致病微生物。這是廣泛使用的營養液消毒方法。
2、高溫消毒的具體方法是,經作物吸收后的多余營養液收集到集液池，從集液池營養液被泵到熱交換器里預加熱到80℃左右。在熱交換器里,用于預熱營養液的能量來自高溫消毒后營養液冷卻釋放的熱能。
3、預熱后的營養液送入加熱器,在這里營養液被加熱到消毒溫度(90℃以上。加熱器使用的是外部能源,在荷蘭一般使用天然氣。消毒后的營養液流回熱交換器進行冷卻,冷卻過程中釋放的熱能用于預熱新的有待消毒的營養液。
4、冷卻后的營養液儲存在凈液池。關于高溫消毒的溫度有很多研究。試驗表明,營養液溫度達到95℃保持10 s即可殺死所有病菌。為安全起見,一般保持95℃30秒。
5、降低溫度延長時間也可以達到相似的效果,如90℃保持2 min,或85℃保持3 min。60℃保持2 min只能選擇性地殺死真菌、細菌和線蟲,優點是降低了設施投入及運行成本。