在植物無土栽培技術中，營養液的供給以及所提供的營養液中是否含有植物所需要的全部營養是關鍵。在生產操作過程中為什么會出現雖然加了植物生長所需的各種元素，還會出現缺素的癥狀或長勢不佳的情況。
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1、營養液的酸堿度即PH值會間接影響營養液中多種元素的有效性。PH過高（PH>7）會導致鐵、錳、銅和鋅等微量元素的沉淀，尤其對鐵的影響最大。
2、PH值低于5時，由于氫離子的拮抗作用，植物對鈣的吸收受阻，引起缺鈣，同時還會過量吸收某些元素而導致植株中毒為了使營養液中的各元素充分發揮作用，保證植物的良好生長，一般要讓其處于弱酸性（PH5.5-6.8）的環境下生長。
3、營養液酸堿度發生變化的原因：與營養液池有關，剛建的水泥營養液池堿性含量高。
4、營養液配方中生理酸性鹽和生理堿性鹽的相對量有關，配方中的硝酸鹽如KNO3、Ca(NO3)2的用量較多,則營養液大多呈生理堿性；如配方主要用NH4NO3、（NH4)2SO4等銨態氮、尿素[CO(NH2)2]以及K2SO4作為氮源和鉀源，則營養液大多呈生理酸性。植物根系對各種離子吸收具選擇性，為使在整個栽培過程中PH變化幅度小、易控制，在生產上一般選用呈生理堿性的配方。